Øl og Most

til menuen - bestil her

Meyers Doyenne Øl

Denne lyse overgærede øl er brygget med 4 forskellige malte, tjekkisk aromahumle, tysk bitter-humle og ca. 15% fuldmodne doyenne de Comice pærer (inklusiv kerner og skræl) høstet på mere end 30 år gamle træer på Lilleø. Gæren er belgisk og stammer oprindeligt fra trappistklostret i Chimay.

Indhold: 75 cl.

INGREDIENSER:

Pilsnermalt, hvedemalt og karamelmalt. Doyenne pærer (125 g. pr. flaske), alegær, Northern Brewer- og Saaz humle, vand. Alkohol: 6,5% vol.

70,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Meyers Brænde Ale

Meyers Brænde Ale er en imødekommende, karakterfuld og frugtig øl. Denne øl er brygget med en simpel maltblanding tilsat amerikansk aromahumle, brændenælder, strandkarse og hyldeblomster, høstet midt i juli på Lilleø. Gæren er belgisk og stammer oprindeligt fra bryggeriet Hoegarten.

Indhold: 75 cl.

INGREDIENSER:

Bygmalt, havremalt, vand, gær, humle (pacific North West), hyldeblomst, strandkarse og brændenælder. Alkohol: 55% vol.

70,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Meyers Juniper Dubbel

Mørk, stærk overgæret øl brygget med enegrene og vilde norske enebær.

Førstegæringen produceres af en engelsk alegær, 2. gæringen på flasken af en belgisk alegær. I henhold til en tusindår gammel finsk bryggetradition tilsættes enebærene under kogningen af urten, som efterfølgende filtreres gennem enegrenene. I øllets duft er der cedertræ, tørrede frugter og ingredienserne fra skoven.

Smagen er blød og sødmefuld med karakterfast humlebitterhed, som gør den velegnet til vinterens retter.

Indhold: 75 cl.

INGREDIENSER:

Marris Otter malt, mørk Munchnermalt, chokolademalt, muscovadosukker, mørk sirup, hvede, vand, alegær, Hallertau- og Mittelfruhhumle, enegrene og vilde norske enebær. Alkohol: 9,2%

70,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Jaz Black Dubbel

Denne økologiske porter-variant af en belgisk dubbel er brygget med 5 forskellige malte, tjekkisk aromahumle, tysk bitterhumle, uraffineret roesukker fra Lolland, og et koldtvandsekstrakt af arabica kaffe fra det præmierede kaffekooperativ J.A.Z i Rio Coco Nicaragua specialristet på vores mikroristeri i Valby. Med inspiration fra både belgisk klosterøl og engelsk porter, har vi forsøgt at skabe en kraftfuld øl der kan nydes alene, men som også egner sig til ledsage kraftige kødretter og mørke desserter. Øllet fremstår med nogen sødme, masser af krydret frugt samt bitre indslag.

Det er brygget og tapper på Ørbæk Bryggeri.

Udviklet i samarbejde mellem Anders Kissmeyer og Claus Meyer.

Indhold: 75cl. med 8% vol.

70,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Koldpresset æblemost i karton

Vores æblemost fremstilles ved koldpresning og den filtreres ikke. Metoden giver et mindre udbytte. Til gengæld bevares æblernes aroma, friskhed, vitaminer og mineraler bedst muligt. Æblerne stammer fra plantager på Lilleø og naboøen Askø. Af hensyn til holdbarheden pasteuriseres mosten skånsomt før aftapning.

Indhold: 1 liter

INGREDIENSER:

1 liter koldpresset most af æbler fra Lilleø og Askø.
1,5 kg. æbler giver ca. 1 liter most. Pasteuriseret, ikke tilsat sukker.

30,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Solbær og Pæresaft i karton

Drikkeklar saft af koldpressede fynske solbær og pærer. Ikke tilsat sukker.

Hvor drikkeklar solbærsaft traditionelt er tilsat sukker og vand, justerer vi bærenes syre med sødmefuld pæresaft - og så fryder vi os over, hvor godt solbærenes og pærernes aroma klæder hinanden.

Indhold: 1 liter

INGREDIENSER:

Saft af fynske Clara Friis pærer, saft af sydfynske solbær (sorterne Ben Lomond og Ben Alder), vand og inddampet pæresaft. Ved aftapningen er saften pasteuriseret.

30,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Æble & Rødebede saft

Koldpresset most af æbler fra Sydhavsøerne og biodynamisk rødbedesaft. Den fine mælkesyregærede rødbedesaft giver denne saft en smuk dybrød farve og afrunder mostens syrlige frugtnoter. Koldpresset frugt og intet andet.

Indhold: 1 liter

INGREDIENSER:

Æblemost (85,8%) og mælkesyregæret rødbedesaft (14,2%). Pasteuriseret, ikke tilsat sukker, farvestoffer eller konserveringsmidler.

45,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Discovery most

Til denne enkeltsorts most har vi valgt vores tidlige sommeræble Discovery. Æblet er sødmefuldt, ganske parfumeret og i det hele taget yderst velsmagende. Et af vore bedste spise- og mostæbler. Af hensyn til holdbarheden pasteuriseres mosten skånsomt før aftapning.

Indhold: 1 liter

INGREDIENSER:

Koldpresset most af Discovery æbler fra Lilleø og Askø. Pasteuriseret, ikke tilsat sukker, farvestoffer eller konserveringsmidler.

45,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Æble og Ribs Saft

Koldpresset most af æbler fra Sydhavnsøerne og saft fra danske ribs . Mosten tilsættes den dybrøde ribssaft der giver et syrligt modspil til den sødmefulde æblemost

INGREDIENSER:

Indhold 1 liter saft. Æblemost(87,5%) og dansk ribssaft (12,5%) Pasteuriseret, ikke tilsat sukker, farvestoffer eller konserveringsmidler.

45,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Æble og Havtorn Saft

Koldpresset most af æbler fra Sydhavsøerne og råsaft af havtorn. Havtornbærrene tilfører æblemosten toner af passionsfrugt, en forfriskende syrlighed og den yndige orange-gyldne farve. Saften er pasteuriseret af hensyn til holdbarheden.

INGREDIENSER:

Indhold: 1 liter. Æblemost(92,4%) Havtornråsaft (7,6%)

45,-
Læg i kurv
Gå til kassen
Guldborgmost & Gråstenmost

En intens og parfumeret most fremstillet af sommeræbler fra mere end 30 år gamle frugttræer på Lilleø. Gråsten og Guldborg er begge klassiske danske æbler fra før 1900-tallet og de har begge en fantastisk aroma, der sætter sig igennem i mosten.

Indhold: 1 liter

INGREDIENSER:

Ufiltreret most af Guldborg og Gråsten æbler fra mere end 30 år gamle træer på Lilleø og Askø. Pasteuriseret, ikke tilsat sukker, farvestoffer eller konserveringsmidler.

45,-
Læg i kurv
Gå til kassen